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急性胃炎的营养治疗原则

2022-05-19 来源:

胃炎是多种不同病因引起的胃黏膜急性和慢性炎症,常伴有上皮损伤、黏膜炎症反应和上皮再生。胃炎是很常见的消化系统疾病之一。

吃饭是我们每天都必须要做的事情之一,正是因为每天要吃东西,所以对胃的保养显得十分重要。由于饮食不规律、贪凉等一些不好的习惯,导致我们的胃伤痕累累。急性胃炎、慢性胃炎都已经潜伏在了我们身边,伺机而动。那么对于这两种完全不同的胃炎,中医有没有什么好的治疗方法?一起来看看吧!

胃炎是由各种病因引起的胃黏膜炎症。根据临床特点,可分为急性胃炎和慢性胃炎。

急性胃炎临床表现

急性胃炎是由不同病因引起的胃黏膜急性炎症。临床上按病因及病理变化的不同,分为单纯性胃炎、糜烂性胃炎、腐蚀性胃炎、化脓性胃炎。其中以急性单纯性胃炎很为常见,可由化学药品、物理刺激、应激、细菌等多种因引起。

急性胃炎的发病特点为起病急,症状轻重不一。一般有上腹疼痛,食欲减退,恶心、呕吐,亦可有腹泻、畏寒、头痛等。严重者可有发热、脱水、酸中毒和休克等症状。一般病程较短,病因去除后,经过适当的治疗和饮食调剂,短期内可痊愈。

营养治疗原则

急性胃炎的营养治疗主要在于通过合理的饮食调节,减轻胃肠负担,避免食用对胃黏膜有刺激性的食物,保护胃黏膜。

1.消除病因

对症治疗,卧床休息。大量呕吐及腹痛腹泻剧烈者应暂时禁食。

2.补充水分

因呕吐、腹泻失水量较多,故需补充大量水分,以缓解脱水,并加速毒素排泄。宜饮用温开水、淡果汁,每小时100~150ml。也可适量饮用温热的米汤、稀藕粉、淡盐水等。

3.供给清淡流质或少渣饮食

急性发作期用流质饮食,以使胃部得到充分休息,如米汤、藕粉、红枣汤、杏仁茶等。症状缓解后逐渐增加牛奶、蛋花汤和蒸蛋羹等。待病情好转后可给无刺激、少渣的半流质饮食,如大米粥、瘦肉粥、皮蛋粥、蛋花粥、面片汤、小馄饨等。转入恢复期时可改用少渣软饭,如软米饭、花卷、面包、馒头、发糕等主食,也可选用易消化的鱼、虾、肉汁及纤维少的细软蔬菜等。为减少对胃的刺激,应多采用蒸、煮、烩、汆、炖等烹调方法。

4.急性期禁用胀气食物

如牛奶、豆浆、蔗糖等;禁用含粗纤维的蔬菜,如芹菜、韭菜、葱头等;禁用不易消化的油炸食品与腌、熏的鱼、肉等食物;禁用各种酒及含乙醇的饮料和产气饮料;禁食过热过冷的食物和辛辣刺激性的调味品,如热茶、热饮、冷饮、辣椒、咖喱、醋、芥末和胡椒等。

5.少量多餐

每日进餐5-7次,每餐用量不应过多,以尽量减少胃肠负担。

参考食谱

早餐:大米粥(大米25g),蒸蛋羹(鸡蛋50g),咸面包2片(面粉50g),酱菜15g。

加餐:藕粉200ml(藕粉25g)。

午餐:软米饭(大米100g),清炖鱼(青鱼125g)。

加餐:杏仁露200ml。

晚餐:大米粥(大米50g),蒸鸡蛋软饼(鸡蛋50g,面粉100g),烩豆腐150g。

加餐:鲜橘子汁250ml(鲜橘子汁150ml,水100ml)。

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