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【夏季素食有那些 】_夏天_怎么吃

2022-07-15 来源:

我们都了解每来到夏天的情况下,由于高温天气的原因,大伙儿就越来越并不是非常喜欢吃东西,非常是一些较为油腻感的食材,由于吃完油腻感的食材便会感觉非常的热,因此很多人在夏季的情况下都是吃一些口味淡的蔬菜水果,或是是吃一些凉菜,那样就可以降火清热解毒,那麼夏天素餐都有哪些呢?

夏天素餐汤

玉米笋白菜香菇汤

作法:

1. 玉米笋清洗,修边段;

2. 奶白菜择好清洗;平菇用小水泡发,去蒂,切成片;

3. 面条稍自来水浸洗,切片;

4. 将水放进锅内煮沸,下玉米笋、平菇和生姜片滚6~8分鐘,然后下大白菜和面条稍煮,下盐调料就可以服用。

作用:

清热解毒健脾开胃,护肤降血脂。

玉米浓汤

原材料:鲜玉米350克,圆葱一个半(小个),小麦面粉约15克

调料:食用油少量,盐3克,白砂糖5克,无盐黄油15克,鲜奶油2汤勺,冷水500ML

作法

1、玉米棒子剥出来的新鮮玉米

2、少量食用油烧开,放进圆葱粒炒成香气

3、撒进大概15克小麦面粉炒匀

4、然后放进无盐黄油溶化炒出香味

5、倒进玉米一同煸炒一会儿

6、倒进清烧开

7、烧开的苞米料汁略微晾凉,倒进搅拌器弄成糊

8、将玉米糊过微孔过滤出残渣,一定要筛粉哦,那样高汤的口味十分细嫩

9、苞米料汁中放盐和白砂糖,搅拌均匀

10、添加鲜奶油,开文火再次熬煮

11、直至高汤咕噜冒泡泡,料汁粘稠

12、加适当的鲜玉米搅拌就可以熄火。

赤豆汤

原材料:红小豆100克,东瓜250克。

赤小豆汤做法

先将红小豆清洗与清洗切割成块的东瓜一起放进锅内熬汤,豆熟后,添加调味料调料即成。

食法:饮汤食豆、东瓜,随量服用。危重症昏迷病人能用沙布除杂,取汁,于二餐间鼻饲管150ml,每天3~4次。

作用:清热去火,有利排尿消肿。

主冶:适合做为中风危重症,痰热内热,尿少水肿病人的营养成分适用和輔助医治。

表明:聚瑞红小豆茯苓功效甘平,能清热去火,有利排尿消肿,并带有丰富多彩木薯淀粉、蛋白、糖原、菸酸、维生素b2、磷、钾、镁等,营养成分高。东瓜味甘淡,性生寒,也是有清热去火,有利排尿祛痰的功效。

海带冬瓜汤

原材料:海带丝30克,东瓜250克,虾米皮15克,平菇15克,食盐、鸡精、色拉油、特制油各适当。

海带冬瓜汤的作法

1.将海带丝用凉水侵泡2钟头(期间可鱼缸换水多次),清洗后切割成棱形片,预留。

2.虾米皮、平菇各自用温水侵泡,平菇切割成两截,与虾米皮同放进碗中,备用。

3.将东瓜去子,切去表皮,清洗后剖切割成东瓜块,备用。

4.饭锅置火上,加特制油烧至六成热,添加东瓜块爆锅一会儿,再添加虾米皮、平菇、海带丝棱形片及冷水(或白汤)适当,火灾烧开,改成文火煨煮10分钟,加食盐、鸡精,翻拌,再煮至沸,淋入色拉油即成。

西红柿粟米羹

原材料:西红柿250克;粟米粒200克,青豌豆100克,平菇25克,姜2片,上汤、油、食盐、白胡椒粉、糖、色拉油、粟米粉各适当。

西红柿粟米羹的做法

1.西红柿清洗,放进沸水中略烫,削皮,造粒。

2.粟米粒、青豌豆放进沸水中煮5分鐘,取下。平菇用冷水浸软,去蒂,造粒。

3.在净锅中下油,进行爆香生姜片,倒进上汤,放进粟米粒、青豌豆、平菇煮开;用食盐、白胡椒粉、糖、色拉油调料,用粟米粉调糊倒进,放进西红柿翻拌就可以。

作用:西红柿味甘酸,性生寒,具备健脾养胃、生津解渴的作用;粟米粒有清热解毒利湿。调变健脾开胃及降低血脂的作用。全汤方具备健胃消食、助消化的作用。

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